Как приготовить антрекот с гарниром

Рецепт: как приготовить антрекот с гарниром

Случайный рецепт:
Как приготовить печенье на майонезе - В размягченное сливочное масло или маргарин добавляют майонез, яйца, соль, соду, гашенную в уксусе или лимонном соке...

Рецепты -> Блюда из мяса, птицы, субпродуктов -> как приготовить антрекот с гарниром, рецепт

Антрекот с гарниром

Из толстого края нарезают куски толщиной 2 сантиметра, отбивают, затем обжаривают с двух сторон.

Подают антрекот по одному куску на подогретом порционном блюде, поместив сбоку гарнир: жареный картофель, строганый хрен, и поливают сочком. На антрекот укладывают кружочек зеленого масла. Антрекот можно подавать с луком, яйцом, зеленью.

Антрекот с гарниром - ингредиенты:

Мякоть говядины - 160 г, жир - 10 г, хрен - 15 г, зеленое масло - 15 г, зелень - 3 г, перец - 0,02 г;

если с яйцом, то яиц - 1 шт. на порцию в виде глазуньи;

если с луком, то лука - 125 г; мука - 4 г, жир - 10 г, подать с луком фри, соль - по вкусу.

Рецепты даны на 1 порцию..

Ещё рецепты:

как приготовить бефстроганов - Для бефстроганова нарезают куски говядины толщиной 1-1,5 сантиметра, отбивают и нарезают поперек волокон брусочки...
как приготовить поджарку из мяса - Для поджарки используют мякоть говядины, свинины, баранины, телятины. Мясо нарезают вдвое толще, чем на бефстроганов, и...
как приготовить шашлык из мяса - Мякоть баранины, свинины, говядины (вырезка) нарезают на куски кубической формы, посыпают солью, перцем, добавляют...
как приготовить котлеты натуральные из баранины или свинины - Из зачищенной корейки нарезают один кусочек с реберной косточкой, другой - без нее. Косточку зачищают и, оголив 1/3 ее...
как приготовить мозги жареные - Сваренные и охлажденные мозги нарезают ломтиками, панируют в муке и обжаривают на раскаленной с жиром сковороде до...

Рецепты -> Блюда из мяса, птицы, субпродуктов -> как приготовить антрекот с гарниром, рецепт

загрузка...

Случайный рецепт:
Как приготовить окрошку овощную - Продукты нарезают мелкими кубиками, мелко нашинкованный зеленый лук растирают с солью, желтками яиц, сметаной, горчицей...