Как приготовить азу по-татарски.

Как приготовить азу по-татарски

   
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Рецепт: как приготовить азу по-татарски

 

Случайный рецепт:
Как приготовить крупеник с творогом - В готовую вязкую кашу, охлажденную до 60°, добавляют протертый творог, соль, сахар, масло, сырые яйца и перемешивают....

Рецепты ->  Блюда из мяса, птицы, субпродуктов ->  как приготовить азу по-татарски, рецепт

Азу по-татарски

Азу по-татарски готовят из говядины. Мякоть зачищают от пленок и сухожилий и нарезают брусочками, вдвое толще, чем на бефстроганов (толщина мяса на бефстроганов - с карандаш). Нарезанное мясо посыпают солью, перцем и обжаривают на раскаленной с жиром сковороде, добавляют соленые огурцы, очищенные от кожицы и семян и нарезанные ромбиками, и обжаривают вместе, кладут пассерованный лук, жаренные дольками помидоры, заливают красным соусом и тушат 30-40 минут с добавлением зелени. Подают с жареным картофелем, посыпав зеленью и рубленым чесноком.

Можно азу готовить другим способом: обжаренное мясо тушат в бульоне. Потом его сливают и на нем готовят соус, добавляя жаренный кубиками или дольками картофель, припущенные огурцы, обжаренные помидоры, лук. Тушат все вместе с мясом до готовности 10-15 минут.

Готовое азу по-татарски подают, посыпав зеленью и чесноком.

Азу по-татарски - ингредиенты:

Мясо (мякоть) - 160 г, жир - 15 г, томат-пюре - 20 г, лук - 35 г, мука - 6 г, помидоры - 40 г, огурцы соленые - 30 г, картофель - 100 г, чеснок-1 г, перец - 0,01 г, зелень - 3 г, соль - по вкусу.

Рецепты даны на 1 порцию..

Ещё рецепты:

Рецепты ->  Блюда из мяса, птицы, субпродуктов ->  как приготовить азу по-татарски, рецепт
загрузка...

 

 

 

 

 

 

 

 

Случайный рецепт:
Как приготовить напиток «рябинушка» - Зрелую рябину перебирают, промывают, отжимают сок, добавляют кипяченую воду, пчелиный мед, сок лимона и...