Как приготовить бефстроганов.

Как приготовить бефстроганов

   
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Рецепт: как приготовить бефстроганов

 

Случайный рецепт:
Как приготовить котлеты натуральные из филе кур, дичи или из кролика - Зачищенное филе кролика, птицы или дичи аккуратно срезают с грудки, получив так называемое белое мясо. Снятое филе...

Рецепты ->  Блюда из мяса, птицы, субпродуктов ->  как приготовить бефстроганов, рецепт

Бефстроганов

Для бефстроганова нарезают куски говядины толщиной 1-1,5 сантиметра, отбивают и нарезают поперек волокон брусочки толщиной почти с карандаш, длиной 4, весом 8 граммов. Подготовленное мясо солят, перчат, обжаривают на раскаленной с жиром сковороде до румяной корочки, добавляют пассерованный лук, заливают сметанным соусом, для остроты добавляют пассерованный томат-пюре, соус «Южный» и прогревают 2-3 минуты.

Подают бефстроганов на порционной сковороде, посыпав зеленью петрушки или укропа. В качестве гарнира используют жаренный из отварного картофель, который подают отдельно.

Бефстроганов - ингредиенты:

Говядина (мякоть) - 160 г, маргарин - 15 г, мука - 6 г, сметана - 40 г, соус «Южный» - 5 г, томат-пюре - 20 г, лук - 24 г, гарнир - 150 г, зелень - 3 г, перец - 0,02 г, соль - по вкусу.

Рецепты даны на 1 порцию..

Ещё рецепты:

Рецепты ->  Блюда из мяса, птицы, субпродуктов ->  как приготовить бефстроганов, рецепт
загрузка...

 

 

 

 

 

 

 

 

Случайный рецепт:
Как приготовить лапшу домашнюю - Муку просеивают, укладывают «горкой», делают углубление, куда вливают подсоленную воду, яйца, и замешивают тесто. Затем...