Как приготовить белковый крем (сырцовый)

Рецепт: как приготовить белковый крем (сырцовый)

Случайный рецепт:
Как приготовить макароны с мясом по-флотски - Мясо пропускают на мясорубке, обжаривают на раскаленной с жиром сковороде до румяного колера. Затем заливают бульоном,...

Рецепты -> Кремы -> как приготовить белковый крем (сырцовый)

Белковый крем (сырцовый)

Белки, тщательно отделенные от желтков, взбивают в пышную пену. В несколько приемов вводят сахарную пудру и взбивают еще 3 минуты, добавляя в конце взбивания лимонную кислоту и эссенцию для ароматизации.

Белковый крем (сырцовый) - ингредиенты:

Яичные белки - 6 шт., пудра - 300 г, лимонная кислота - 1 г, эссенция фруктовая - 0,2 г.

Ещё рецепты:

как приготовить крем белковый с фруктовым или ягодным пюре - Фрукты или ягоды протирают через частое сито, уваривают с сахаром 5 минут, охлаждают до 60° и в горячем виде вливают в...
как приготовить зауральский белковый крем - Яичный белок и протертую рябину взбивают на взбивальной машине 15-20 минут и используют для отделки тортов, пирогов,...
как приготовить крем масляный ореховый - Очищенные орехи поджаривают и пропускают через мясорубку с мелкой решеткой, соединяют с готовым кремом. Для цвета...
как приготовить крем масляный шоколадный - В готовый масляный крем вливают какао и тщательно перемешивают до однородной консистенции. <Состав1> Масляный крем -...
как приготовить крем кофейный - В масляный крем вливают немного разведенного кипятком и охлажденного растворимого кофе. <Состав1> Масляный крем - 200...

Рецепты -> Кремы -> как приготовить белковый крем (сырцовый)

загрузка...

Случайный рецепт:
Как приготовить кабачки, баклажаны, помидоры жареные - Различные овощи нарезают ломтиками или кружочками, посыпают солью, панируют в муке и обжаривают на раскаленной с жиром...