Как приготовить бифштекс натуральный кусковой

Рецепт: как приготовить бифштекс натуральный кусковой

Случайный рецепт:
Как приготовить медовый торт по-зауральски - Пчелиный мед растопить, смешать с сахаром, добавить яйца, соду, всыпать муку. Все перемешать и поставить для набухания...

Рецепты -> Блюда из мяса, птицы, субпродуктов -> как приготовить бифштекс натуральный кусковой, рецепт

Бифштекс натуральный кусковой

Из мякоти говяжьей вырезки, начиная с головки, нарезают порционные куски толщиной 3 сантиметра, слегка отбивают, посыпают солью и перцем, обжаривают с разогретым до 150° жиром до образования румяной поджаристой корочки с двух сторон.

Бифштекс натуральный кусковой подают с жареным картофелем, строганым хреном, полив сочком. Если на бифштекс положить яичницу-глазунью, то будет блюдо «Бифштекс с яйцом». Если на натуральный бифштекс положить жаренный кольцами лук фри, получается уже «Бифштекс с луком».

Бифштекс натуральный кусковой - ингредиенты:

1-й вариант: говядина (мякоть) - 160 г, сало топленое - 5 г, масло сливочное - 5 г, гарнир - 150 г, хрен - 15 г, перец - 0,01 г, соль - по вкусу;

2-й вариант: дополнительно 1 яйцо;

3-й вариант: дополнительно лук-125 г, мука - 4 г, жир - 10 г.

Рецепты даны на 1 порцию..

Ещё рецепты:

как приготовить бифштекс, запеченный под слойкой - В порционный керамический горшочек помещают полупрожаренные порционные куски бифштексов (по 2 на порцию). На бифштексы...
как приготовить филе с гарниром - Из середины вырезки нарезают порционный кусок (толщиной 6 сантиметров) и, не отбивая, посыпают солью, перцем....
как приготовить лангет натуральный с гарниром - Из тонкой части говяжьей вырезки нарезают куски по 2 на порцию и отбивают (толщина куска 2 сантиметра). Куски посыпают...
как приготовить антрекот с гарниром - Из толстого края нарезают куски толщиной 2 сантиметра, отбивают, затем обжаривают с двух сторон. Подают антрекот по...
как приготовить бефстроганов - Для бефстроганова нарезают куски говядины толщиной 1-1,5 сантиметра, отбивают и нарезают поперек волокон брусочки...

Рецепты -> Блюда из мяса, птицы, субпродуктов -> как приготовить бифштекс натуральный кусковой, рецепт

загрузка...

Случайный рецепт:
Как приготовить пирожное белково-ореховое - Белки яиц взбивают в пену, всыпают сахарную пудру, ванилин и измельченные орехи, выкладывают ложкой. Выпекают при...