Как приготовить бифштекс по-матросски.

Как приготовить бифштекс по-матросски

   
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Рецепт: как приготовить бифштекс по-матросски

 

Случайный рецепт:
Как приготовить яйца под майонезом - Огурцы, помидоры, отварные картофель, морковь нарезают ломтиками, соединяют с зеленым горошком и заправляют майонезом и...

Рецепты ->  Блюда из рыбы ->  как приготовить бифштекс по-матросски, рецепт

Бифштекс по-матросски

Для приготовления бифштекса рыбу (чистое филе) пропускают через мясорубку два раза с добавлением репчатого лука, заправляют виноградным соком, рублеными яйцами, солью, перцем, формуют в виде лепешки, на которую укладывают кусочек сливочного масла, придают форму биточка, панируют в тертом сыре, обжаривают основным способом.

Бифштекс по-матросски подают, полив сливочным маслом, с профитролями из картофеля, зеленью.

Бифштекс по-матросски - ингредиенты:

Щука - 100 г, репчатый лук - 20 г, виноградный сок - 10 г, сливочное масло - 10 г, яйца в массу - 8 г, специи - по вкусу, сыр-10 г, жир-10 г;

профитроли: картофель - 160 г, яйца - 1/4 шт., молоко - 30 г, сливочное масло - 5 г, сливочное масло при подаче - 10 г, зелень - 5 г.

Рецептура дана на 1 порцию..

Ещё рецепты:

Рецепты ->  Блюда из рыбы ->  как приготовить бифштекс по-матросски, рецепт
загрузка...

 

 

 

 

 

 

 

 

Случайный рецепт:
Как приготовить блинчики с яблоками - На поджаренную сторону блинчика укладывают яблочный фарш - яблоки, уваренные ломтиками с сахаром и небольшим...