Как приготовить биточки с печенью.

Как приготовить биточки с печенью

   
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Рецепт: как приготовить биточки с печенью

 

Случайный рецепт:
Как приготовить пряники медовые заварные - В кастрюлю с толстым дном вливают воду, нагревают ее до 60°, добавляют маргарин, сахар, мед, патоку, жженку и нагревают...

Рецепты ->  Блюда из мяса, птицы, субпродуктов ->  как приготовить биточки с печенью, рецепт

Биточки с печенью

Нежирную свинину пропустить через мясорубку, добавить отварную печень, обжаренный шпик; пропустить еще раз через мясорубку, заправить пассерованным - репчатым луком, яйцами, вином, солью, перцем. Сделать лепешки, на середину которых уложить жареную печень, нарезанную кубиками. Сформовать биточки, обмакнуть в льезон, обвалять в сухарях и обжарить.

Биточки с печенью подают с жареным картофелем, зеленью; отдельно - томатный соус.

Биточки с печенью - ингредиенты:

Фарш: свинина - 70 г, печень - 20 г, шпик - 10 г, лук - 20 г, яйца - 1/4 шт., вино - 5 г, соль, перец - по вкусу;

жареная печень - 20 г, яйца на льезон - 1/4 шт., сухари - 5 г, жир свиной - 10 г, гарнир - 150 г, зелень - 3 г, соус томатный - 50 г.

Рецепты даны на 1 порцию..

Ещё рецепты:

Рецепты ->  Блюда из мяса, птицы, субпродуктов ->  как приготовить биточки с печенью, рецепт
загрузка...

 

 

 

 

 

 

 

 

Случайный рецепт:
Как приготовить суп-лапшу домашнюю - Готовят на крепком, насыщенном (экстрактивном) курином бульоне. В процеженный кипящий бульон опускают домашнюю лапшу и...