Как приготовить бобовые с маслом и луком.

Как приготовить бобовые с маслом и луком

   
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Рецепт: как приготовить бобовые с маслом и луком

 

Случайный рецепт:
Как приготовить масляный крем на сахарком сиропе - В кипящую воду вливают сахарный сироп, проваривают до исчезновения крупинок и охлаждают. Во взбитое до белоснежного...

Рецепты ->  Блюда из овощей и грибов ->  как приготовить бобовые с маслом и луком, рецепт

Бобовые с маслом и луком

Бобовые перебирают, замачивают на 5-8 часов, заливают холодной водой и без соли варят при непрерывном кипении в течение 1-2 часов (в зависимости от вида бобовых). Для улучшения вкуса можно добавить ароматические коренья (петрушку, морковь, сельдерей, лук). Затем отвар сливают, коренья удаляют, бобовые заправляют пассерованным репчатым луком, солью, маслом. Можно бобовые заправить томатом, предварительно спассерованным, рубленым чесноком, перцем, солью. Для приготовления пюре бобовые в горячем виде пропускают через протирочное устройство.

Подают пюре с маслом, луком, копченостями, соусами: молочным, сметанным, томатным и т. п.

Бобовые с маслом и луком - ингредиенты:

Горох (фасоль, чечевица, чина или нут) - 75 г, маргарин - 15 г, зелень - 3 г, сало или шпик - 30 г, копчености - 30 г, соус - 50 г, чеснок - 1 г, белые коренья - 20 г, перец - 0,01 г, зелень для подачи - 3 г, соль - по вкусу.

Рецепты даны на 1 порцию..

Ещё рецепты:

Рецепты ->  Блюда из овощей и грибов ->  как приготовить бобовые с маслом и луком, рецепт
загрузка...

 

 

 

 

 

 

 

 

Случайный рецепт:
Как приготовить икру грибную - Сушеные грибы перебирают, промывают, замачивают, отваривают и вместе с солеными груздями мелко рубят, затем обжаривают...