Как приготовить булочки с кремом

Рецепт: как приготовить булочки с кремом

Случайный рецепт:
Как приготовить картофель отварной - Одинаковый по величине очищенный картофель кладут в кипящую подсоленную воду, быстро доводят до кипения и варят при...

Рецепты -> Мучные изделия, фарши и кремы -> как приготовить булочки с кремом

Булочки с кремом

Из опарного теста подкатывают шарики, укладывают на смазанный лист и ставят для расстойки на 50 минут, затем смазывают сырыми яйцами и выпекают. Остывшую булочку надрезают в горизонтальном направлении и наполняют готовым масляным кремом, а сверху посыпают сахарной пудрой.

Для приготовления крема в растертое добела сливочное масло добавляют охлажденный сахарный сироп и тщательно взбивают. Сироп вводят постепенно, в несколько приемов, чтобы все масло проэмульгировало (соединилось) с новой партией сиропа.

Булочки с кремом - ингредиенты:

Тесто (на 10 шт.): мука в/с - 580 г, сахар - 44 г, масло растительное - 12 г, яйца - 84 г, вода - 220 г, дрожжи - 17 г, сахар (пудра) для обсыпки - 17 г; для смазки: яйца - 23 г, жир - 5 г, соль - 7 г; крем: сахар - 90 г, масло сливочное - 90 г, вода для сиропа - 42 г.

Ещё рецепты:

как приготовить булочку ванильную - Выпекается из опарного теста, которое разделывается на круглые шарики (весом 115 граммов), укладывается на смазанный...
как приготовить булочку школьную - Ее формуют и выпекают так же, как и ванильную, но она меньше размером. <Состав1> Тесто (на 10 шт.): мука - 400 г,...
как приготовить булочку с орехами - Готовят из опарного теста, как школьную булочку, а перед выпеканием смазывают яйцами и посыпают дроблеными...
как приготовить булочку домашнюю - Формовать можно в виде шариков, плюшек, устриц, обязательно посыпая перед выпечкой сахарным песком. Тесто: мука в/с -...
как приготовить кофейный батончик - Готовят его из дрожжевого теста с добавлением настоя кофе. Из теста подкатывают круглые шарики, а затем формуют...

Рецепты -> Мучные изделия, фарши и кремы -> как приготовить булочки с кремом

загрузка...

Случайный рецепт:
Как приготовить сельдь рубленую - Филе слегка отмоченной сельди рубят ножом, сыр измельчают или протирают через терку, лук или яблоки мелко рубят. Всю...