Как приготовить эскалоп из свинины.

Как приготовить эскалоп из свинины

   
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Рецепт: как приготовить эскалоп из свинины

 

Случайный рецепт:
Как приготовить мясо заливное крупным куском - Продолговатые куски говядины весом от 1 до 2 килограммов тщательно зачищают от пленок, отваривают, охлаждают, нарезают...

Рецепты ->  Блюда из мяса, птицы, субпродуктов ->  как приготовить эскалоп из свинины, рецепт

Эскалоп из свинины

Готовят из почечной части корейки свинины или телятины без косточки. Куски толщиной 1,5 сантиметра слегка отбивают и придают форму лепестков. Подготовленные эскалопы посыпают солью, перцем и обжаривают на раскаленной с жиром сковороде с двух сторон до румяного колера.

При подаче эскалоп из свинины поливают сочком. Эскалоп можно подать на гренке или с жареными помидорами, с кусочками поджаренных почек и грибов, в соусе. На гарнир - жареный картофель, отварной картофель, припущенные овощи. Украшают зеленью укропа, петрушки.

Эскалоп из свинины - ингредиенты:

Свинина (мякоть) - 150 г (или телятина - 160 г), жир - 10 г, масло сливочное - 15 г, хлеб - 40 г, почки - 30 г, помидоры - 40 г, грибы - 40 г, соус красный с луком и корнишонами или томатный - 100 г, перец - 0,02 г, гарнир - 150 г, зелень - 3 г, соль - по вкусу.

Рецепты даны на 1 порцию..

Ещё рецепты:

Рецепты ->  Блюда из мяса, птицы, субпродуктов ->  как приготовить эскалоп из свинины, рецепт
загрузка...

 

 

 

 

 

 

 

 

Случайный рецепт:
Как приготовить мясо тушеное - Для тушения используют говядину, свинину, баранину, козлятину, выбирая следующие части: лопатки, грудинки, задние ноги....