Как приготовить филе, рубленное в соусе.

Как приготовить филе, рубленное в соусе

   
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Рецепт: как приготовить филе, рубленное в соусе

 

Случайный рецепт:
Как приготовить студень рыбный - Для приготовления используют рыбные отходы (головы, плавники, кожу, хрящи, кости, чешую). После обработки их заливают...

Рецепты ->  Блюда из мяса, птицы, субпродуктов ->  как приготовить филе, рубленное в соусе, рецепт

Филе, рубленное в соусе

Используют мякоть говядины, зачищенную от пленок и сухожилий и пропущенную с салом-сырцом через мясорубку. Затем в фарш добавляют воду, соль, перец и тщательно вымешивают. Заправленный и выбитый фарш разделывают в виде круглых, слегка приплюснутых биточков толщиной 3-4 сантиметра. Обжаривают основным способом с двух сторон до румяного колера и появления светлого сочка.

Филе, рубленное в соусе, при подаче поливают соусом красным (основным), луковым или красным с луком и корнишонами.

Филе, рубленное в соусе - ингредиенты:

Говядина (мякоть) - 120 г, сало-сырец - 17 г, вода - 12 г, перец - 0,02 г, жир - 10 г, гарнир - 150 г, соус - 100 г, зелень - 3 г, соль - по вкусу.

Рецепты даны на 1 порцию..

Ещё рецепты:

Рецепты ->  Блюда из мяса, птицы, субпродуктов ->  как приготовить филе, рубленное в соусе, рецепт
загрузка...

 

 

 

 

 

 

 

 

Случайный рецепт:
Как приготовить напиток вишневый «льдинка» - В вишневый сироп добавляют кипяченую воду, сок лимона. В конусный стакан кладут лед, вливают напиток и подают...