Как приготовить говядину жареную (ростбиф)
|
|
|
|
|
|
Рецепт: как приготовить говядину жареную (ростбиф)
Случайный рецепт: |
Рецепты ->
Холодные блюда и закуски ->
как приготовить говядину жареную (ростбиф), рецепт
Говядина жареная (ростбиф)Говядину весом 1-1,5 килограмма, зачищенную от пленок и сухожилий, посыпают солью, перцем и обжаривают на раскаленной с жиром сковороде до образования румяной корочки. Затем мясо ставят в жарочный шкаф и через 5 - 10 минут поливают образовавшимся мясным соком. Готовый ростбиф охлаждают, нарезают на порционные куски поперек волокон по 3-4 ломтика на порцию, укладывают на круглое блюдо, оформляют «букетами» овощей: огурцами, помидорами, зеленью салата, укропа или петрушки, корнишонами, рубленым желе. Отдельно в соуснике подают майонез или соус-хрен. Говядина жареная (ростбиф) - ингредиенты: Говядина - 150 г, жир - 5 г, овощи на гарнир- 150 г, соус-майонез или «Хрен столовый» - 30 г зелень укропа, петрушки - 3 г, соль, перец - по вкусу Рецептура дана на 1 порцию.. Ещё рецепты:
Рецепты ->
Холодные блюда и закуски ->
как приготовить говядину жареную (ростбиф), рецепт
|
Случайный рецепт: |