Как приготовить говядину шпигованную.

Как приготовить говядину шпигованную

   
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Рецепт: как приготовить говядину шпигованную

 

Случайный рецепт:
Как приготовить раки вареные - Живых раков тщательно промывают в проточной воде, опускают в кипящую «белым ключом» воду с солью, варят 12 минут при...

Рецепты ->  Блюда из мяса, птицы, субпродуктов ->  как приготовить говядину шпигованную, рецепт

Говядина шпигованная

Крупные куски мяса шпигуют морковью, петрушкой и ветчиной, нарезанными брусочками, посыпают солью и перцем, обжаривают на раскаленной с жиром сковороде, затем заливают бульоном и тушат с кореньями. Бульон сливают и на нем готовят красный (основной) соус с вином, а куски мяса ставят на 5-10 минут в жарочный шкаф. Отпускают мясо, нарезав по 2 кусочка на порцию, полив соусом.

Говядина шпигованная подаётся с отварным картофелем, капустой тушеной, зеленью.

Говядина шпигованная - ингредиенты:

Говядина - 125 г, ветчина - 20 г, масло топленое - 7 г, лук репчатый - 14 г, морковь - 20 г, петрушка - 10 г, томат-пюре - 15 г, мука - 5 г, вино - 10 г, гарнир - 150 г, зелень - 3 г, соль, перец, лавровый лист - по вкусу.

Рецепты даны на 1 порцию..

Ещё рецепты:

Рецепты ->  Блюда из мяса, птицы, субпродуктов ->  как приготовить говядину шпигованную, рецепт
загрузка...

 

 

 

 

 

 

 

 

Случайный рецепт:
Как приготовить зразы донские - Мякоть сома (судака, морского окуня, трески, осетрины и т. д.) нарезают тонкими порционными кусками и отбивают тяпкой...