Как приготовить котлеты натуральные из филе кур, дичи или из кролика

Рецепт: как приготовить котлеты натуральные из филе кур, дичи или из кролика

Случайный рецепт:
Как приготовить слойку из ржаного хлеба с брусничным вареньем (по-латышски) - В порционную посуду укладывают слоями тертый (лучше черствый) ржаной хлеб, очищенный от корок, и брусничное варенье....

Рецепты -> Блюда из мяса, птицы, субпродуктов -> как приготовить котлеты натуральные из филе кур, дичи или из кролика, рецепт

Котлеты натуральные из филе кур, дичи или из кролика

Зачищенное филе кролика, птицы или дичи аккуратно срезают с грудки, получив так называемое белое мясо. Снятое филе состоит из большого и малого. Малое филе отделяют от большого и оба зачищают от пленок и сухожилий. В большом делают продольный надрез мякоти, в который вкладывают малое, развернув мякоть большого в обе стороны от разреза. Полученную котлету посыпают солью и обжаривают на раскаленной с жиром сковороде с двух сторон до румяного колера.

Подают, уложив на поджаренный ломтик хлеба со сложным гарниром: жареным картофелем, морковью, припущенной в молочном соусе, зеленым горошком, зеленью. Котлету поливают маслом.

Котлеты натуральные из филе кур, дичи или из кролика - ингредиенты:

Филе (белое мясо грудки) - 120 г, масло сливочное - 20 г, хлеб - 30 г, масло сливочное (для обжаривания хлеба) - 5 г, гарнир - 150 г, зелень - 3 г, соль - по вкусу.

Рецепты даны на 1 порцию..

Ещё рецепты:

как приготовить котлеты из филе кур, дичи или кролика, фаршированные маслом, грибами, печенью или молочным соусом - Зачищенное филе кролика, птицы или дичи аккуратно срезают с грудки, получив так называемое белое мясо. Снятое филе...
как приготовить курицу, фазана, кролика по-столичному - Зачищенное филе слегка отбивают, солят, смачивают в льезоне и панируют в белом хлебе, нарезанном соломкой в виде лапши,...
как приготовить цыпленка или кролика на вертеле - Цыплят или кроликов нарубают кусками весом 50 граммов (цыплят можно целиком) и маринуют, как шашлык из баранины....
как приготовить куры и цыплята, жаренные фри - Отварных кур (цыплят или кролика) нарубают на порционные куски, панируют в муке, смачивают в льезоне и панируют в белой...
как приготовить куриные колбаски - Мякоть сырой курицы пропускают 2 раза через мясорубку, заправляют солью, вводят рубленые, слегка обжаренные орехи...

загрузка...

Случайный рецепт:
Как приготовить лимонный айс-крем - В стакан кладут мороженое, затем добавляют лимонный сироп или сок и заливают лимонадом. Не размешивать! Подают с...