Как приготовить крокеты картофельные.

Как приготовить крокеты картофельные

   
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Рецепт: как приготовить крокеты картофельные

 

Случайный рецепт:
Как приготовить суп-лапшу домашнюю - Готовят на крепком, насыщенном (экстрактивном) курином бульоне. В процеженный кипящий бульон опускают домашнюю лапшу и...

Рецепты ->  Блюда из овощей и грибов ->  как приготовить крокеты картофельные, рецепт

Крокеты картофельные

Горячий отварной картофель протирают, охлаждают до 60°, вводят пассерованные грибы, лук, сырые яйца. Картофельную массу разделывают в виде шариков, цилиндров, груш, панируют в муке, яйцах, затем в сухарях (белой сухарной панировке). Обжаривают крокеты во фритюре и подают по 5 штук на порцию, украсив зеленью (можно зеленью фри).

Отдельно подают соус томатный или грибной.

Крокеты картофельные готовят с мелко нарезанными грибами и луком, предварительно обжаренными.

Крокеты картофельные - ингредиенты:

Картофель - 150 г, яйца - 20 г, масло или маргарин сливочные - 10 г, мука - 12 г, сухари - 12 г, жир - 23 г, соус - 100 г, зелень - 10 г, грибы - 46 г, лук репчатый - 20 г, соль - по вкусу.

Рецепты даны на 1 порцию..

Ещё рецепты:

Рецепты ->  Блюда из овощей и грибов ->  как приготовить крокеты картофельные, рецепт
загрузка...

 

 

 

 

 

 

 

 

Случайный рецепт:
Как приготовить баклажаны, фаршированные овощами - Баклажаны с удаленными семенами наполняют фаршем из овощей, сбрызгивают маслом и...