Как приготовить кулебяку

Рецепт: как приготовить кулебяку

Случайный рецепт:
Как приготовить паштет из печени - Мелко нашинкованные овощи пассеруют со шпиком до полуготовности, добавляют печень, нарезанную брусочками или, кубиками,...

Рецепты -> Мучные изделия, фарши и кремы -> как приготовить кулебяку

Кулебяка

Готовят из опарного теста, раскатанного в пласт (толщиной в 1 сантиметр) и разрезанного на продолговатые полосы (шириной 20 сантиметров). На середину каждой полосы по всей ее длине кладут фарш. Края соединяют над фаршем и тщательно защипывают. Сформованную кулебяку укладывают на смазанный противень швом вниз и дают расстояться в течение 45 минут. После расстойки выпекают до румяной корочки, предварительно смазав ее яйцами и сделав проколы для выхода пара, чтобы кулебяка не треснула.

Кулебяка - ингредиенты:

Тесто: мука - 380 г, сахар-15 г, маргарин - 40 г, яйца - 100 г, дрожжи - 15 г, вода для замеса теста - 80 г; фарш мясной, рыбный, овощной, крупяной или другой - 530 г, жир для смазки противня - 5 г, яйца для смазки кулебяки - 10 г, соль - 5 г.

Ещё рецепты:

как приготовить пончики с пудрой (кольца) - Для них готовят тесто безопарным способом слабой консистенции. Тесто делят на 10 кусочков и закатывают их в круглые...
как приготовить пирожки, жаренные из дрожжевого теста - Тесто для пирожков готовят безопарным способом слабой консистенции. Разделка его ведется на смазанном маслом столе....
как приготовить пирожки блинчатые жареные - Для приготовления их выпекают блинчики толщиной до 2 миллиметров. В каждый заворачивают фарш мясной с луком, яйцом, рис...
как приготовить пирожки, печенные из сдобного пресного теста - Яйца растирают с сахаром и солью до исчезновения крупинок, добавляют размягченный маргарин и просеянную муку, смешанную...
как приготовить языки слоеные из пресного слоеного теста - При изготовлении теста 10% муки используют для перемешивания с маслом и 6 % - для подсыпки при раскатке. Остальную муку...

Рецепты -> Мучные изделия, фарши и кремы -> как приготовить кулебяку

загрузка...

Случайный рецепт:
Как приготовить голубцы овощные - Сваренный до полуготовности без кочерыжек кочан капусты разбирают на отдельные листья, отбивая тяпкой утолщенные части....