Как приготовить куры, цыплята, индейки или кролики отварные.

Как приготовить куры, цыплята, индейки или кролики отварные

   
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Рецепт: как приготовить куры, цыплята, индейки или кролики отварные

 

Случайный рецепт:
Как приготовить судака рубленого в сухарях - Мякоть судака пропускают с луком и петрушкой через крупную решетку мясорубки, добавляют молоко, соль, перемешивают и...

Рецепты ->  Блюда из мяса, птицы, субпродуктов ->  как приготовить куры, цыплята, индейки или кролики отварные, рецепт

Куры, цыплята, индейки или кролики отварные

Подготовленную птицу, кроликов варят в заправленном виде целиком. Их опускают в горячую воду (2,5 литра на 1 килограмм продукта), быстро доводят до кипения, удаляют пену, добавляют коренья: петрушку и сельдерей, а также репчатый лук, соль и варят до готовности. Готовые продукты вынимают из бульона, охлаждают и нарубают на порции.

Подают птицу и кролика с отварными рисом, бобовыми, овощами в молочном соусе, картофельным пюре, полив их маслом или соусом паровым или белым с яйцом.

Аналогично готовят отварных гусей, уток, но варят более продолжительное время. Готовность определяется проколом поварской иглой или острым ножом. Из готовой птицы течет светлый сочок, и игла или нож свободно входят в толщу мышц.

Подают утку или гуся с тушеной капустой, печеными яблоками с сочком или красным соусом.

Куры, цыплята, индейки или кролики отварные - ингредиенты:

Птица (кролик) - 170 г, лук, петрушка, сельдерей - по 5 г, гарнир - 150 г, соус - 75 г, соль - по вкусу.

Рецепты даны на 1 порцию..

Ещё рецепты:

Рецепты ->  Блюда из мяса, птицы, субпродуктов ->  как приготовить куры, цыплята, индейки или кролики отварные, рецепт
загрузка...

 

 

 

 

 

 

 

 

Случайный рецепт:
Как приготовить медовый напиток со сливками - Яблоки натирают на терке и смешивают с пчелиным медом, соком лимона, добавляют сливки. Готовый напиток разливают в...