Как приготовить масляный крем на сахарком сиропе.

Как приготовить масляный крем на сахарком сиропе

   
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Рецепт: как приготовить масляный крем на сахарком сиропе

 

Случайный рецепт:
Как приготовить соус красный (основной) - Жир раскаливают до 140-150°, всыпают просеянную муку и пассеруют при помешивании до светло-коричневого цвета и...

Рецепты ->  Кремы ->  как приготовить масляный крем на сахарком сиропе

Масляный крем на сахарком сиропе

В кипящую воду вливают сахарный сироп, проваривают до исчезновения крупинок и охлаждают. Во взбитое до белоснежного цвета сливочное масло вводят в несколько приемов сахарный сироп и взбивают до однородной консистенции. Если масло больше «не принимает сироп», «отскакивает», отделяется жидкая фаза, то крем слегка подогревают и тщательно взбивают или добавляют немного размягченного масла. В конце взбивания добавляют ароматические вещества.

Масляный крем на сахарком сиропе - ингредиенты:

Сливочное масло - 200 г, сахар - 150 г, вода - 130 г, ром или коньяк - 15 г (или эссенция фруктовая - 0,2 г и ванильная пудра - 2 г).

Ещё рецепты:

Рецепты ->  Кремы ->  как приготовить масляный крем на сахарком сиропе
загрузка...

 

 

 

 

 

 

 

 

Случайный рецепт:
Как приготовить кольца, трубочки и булочки из заварного теста - В воду кладут соль, масло и доводят до кипения. Затем всыпают муку и заваривают ее, перемешивая 2-3 минуты. Охладив...