Как приготовить мозги, сердце, жаренные фри.

Как приготовить мозги, сердце, жаренные фри

   
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Рецепт: как приготовить мозги, сердце, жаренные фри

 

Случайный рецепт:
Как приготовить яйца фаршированные запеченные - Вареные яйца разрезают по длине пополам. Желтки, ветчину протирают через сито, добавляют пассерованный репчатый лук,...

Рецепты ->  Блюда из мяса, птицы, субпродуктов ->  как приготовить мозги, сердце, жаренные фри, рецепт

Мозги, сердце, жаренные фри

Обработанные мозги отваривают с добавлением уксуса, лука, моркови, петрушки, соли и перца. Вареные мозги половинками и вареное сердце нарезают по одному - два куска на порцию, панируют в муке, смачивают в льезоне, затем панируют в белой сухарной панировке и жарят во фритюре.

Подают, полив маслом. Отдельно ставят соусник с томатным соусом. На гарнир - картофельное пюре, жареный картофель или любые другие овощи.

Мозги, сердце, жаренные фри - ингредиенты:

Мозги, сердце - по 80 г, морковь - 3 г, лук - 3 г, петрушка - 3 г, уксус 3%-ный - 5 г, мука - 6 г, яйца - 1/7 шт., сухари - 20 г, жир - 12 г, перец - 0,02 г, гарнир - 150 г, масло сливочное - 8 г, соус томатный - 100 г, зелень для подачи - 3 г, соль - по вкусу.

Рецепты даны на 1 порцию..

Ещё рецепты:

Рецепты ->  Блюда из мяса, птицы, субпродуктов ->  как приготовить мозги, сердце, жаренные фри, рецепт
загрузка...

 

 

 

 

 

 

 

 

Случайный рецепт:
Как приготовить суп гороховый - В кипящий мясной бульон (можно с добавлением копченостей) закладывают перебранный, промытый и замоченный горох,...