Как приготовить ножки свиные, телячьи отварные.

Как приготовить ножки свиные, телячьи отварные

   
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Рецепт: как приготовить ножки свиные, телячьи отварные

 

Случайный рецепт:
Как приготовить соус-майонез - В растертые с сахаром, солью и горчицей желтки в несколько приемов вливают растительное масло, непрерывно помешивая до...

Рецепты ->  Блюда из мяса, птицы, субпродуктов ->  как приготовить ножки свиные, телячьи отварные, рецепт

Ножки свиные, телячьи отварные

Ножки очищают от шерсти шпаркой, между копытцами делают надрез и срезают мякоть с обеих сторон трубчатой кости. Удаляют роговые башмачки и хорошо промывают. Кости ступни удаляют после варки. Ножки подготавливают, замачивая в холодной воде в течение 2-3 часов. Затем их заливают холодной водой (2 литра на 1 килограмм) и варят 3-4 часа при слабом кипении. За полчаса до готовности ножек в бульон кладут лук, петрушку, морковь и еще раз варят, в самом конце варки солят.

Ножки свиные подают с рассыпчатыми кашами, отварными картофелем, овощами или картофельным пюре, рядом на тарелку подливают соус паровой или белый с яйцом. Если ножки подают с гарниром, то на одну порцию кладут 1 ножку.

Ножки свиные, телячьи отварные - ингредиенты:

Ножки - 2 шт., морковь - 10 г, лук - 10 г, петрушка - 8 г, гарнир - 150 г, соус - 50 г, соль - по вкусу.

Рецепты даны на 1 порцию..

Ещё рецепты:

Рецепты ->  Блюда из мяса, птицы, субпродуктов ->  как приготовить ножки свиные, телячьи отварные, рецепт
загрузка...

 

 

 

 

 

 

 

 

Случайный рецепт:
Как приготовить борщ зеленый - В борщ, приготовленный обычным способом, "кладут предварительно сваренную фасоль, вводят пюре из щавеля и шпината...