Как приготовить пельмени с мясом уральские.

Как приготовить пельмени с мясом уральские

   
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Рецепт: как приготовить пельмени с мясом уральские

 

Случайный рецепт:
Как приготовить рыбу, жаренную гриль - Для приготовления этого блюда используют судака, осетровые, лососевые виды рыб. Порционные куски судака не маринуют, а...

Рецепты ->  Блюда из овощей и грибов ->  как приготовить пельмени с мясом уральские, рецепт

Пельмени с мясом уральские

Муку высыпают на стол «горкой», делают углубление, вливают в него воду, яйца, сливочное масло, всыпают соль и замешивают тесто до густой, однородной консистенции. Готовое тесто выдерживают полчаса для набухания клейковины, раскатывают на жгуты толщиной в палец, нарезают на небольшие подушечки, каждый кусочек приминают большим пальцем и раскатывают в тонкие сочни.

Для фарша свинину и говядину, зачищенные от пленок и сухожилий, 2 раза пропускают через мясорубку, добавляют мелко нарубленный лук, соль, сахар, молоко и тщательно выбивают. В готовый круглый сочень кладут фарш, придают форму пельменей и укладывают на деревянные лотки (или фанеру), посыпанные мукой.

Пельмени с мясом уральские подают со сливочным маслом, сметаной.

Отдельно в графинчике ставят 3%-ный уксус.

Пельмени с мясом уральские - ингредиенты:

Тесто: мука - 700 г, сливочное масло - 10 г, яйца - 2 шт., вода - 250 г, соль - 15 г;

фарш: свинина - 350 г, говядина - 350 г, лук - 100 г, молоко - 160 г, сахар - 5 г, перец - 0,5 г, соль - 16 г.

Рецепты даны на 1 порцию..

Ещё рецепты:

Рецепты ->  Блюда из овощей и грибов ->  как приготовить пельмени с мясом уральские, рецепт
загрузка...

 

 

 

 

 

 

 

 

Случайный рецепт:
Как приготовить торт «киевский» - Белки взбивают в пышную пену, добавляют сахарную пудру, продолжают взбивать, вводят мелко раздробленные ядра орехов,...