Как приготовить почки жареные.

Как приготовить почки жареные

   
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Рецепт: как приготовить почки жареные

 

Случайный рецепт:
Как приготовить борщ флотский - Этот борщ - самый острый по вкусу из всех борщей. Бекон, корейку или грудинку варят в бульоне, нарезают и кладут в...

Рецепты ->  Блюда из мяса, птицы, субпродуктов ->  как приготовить почки жареные, рецепт

Почки жареные

Почки, особенно говяжьи, предварительно отваривают, нарезают ломтиками и обжаривают 6-8 минут. Свиные, телячьи и бараньи почки можно не отваривать, а обжаривать сырыми.

Подают почки жареные, сбрызнув лимонным соком, с дольками жареных помидоров. Можно их подать с красным соусом с мадерой и грибами или соусом сметанным, луковым и т. д. Почки можно жарить в сухарях, предварительно запанировав в муке, смочив в льезоне и запанировав в сухарях. Обжаривают их тогда во фритюре, а подают с жареным картофелем, зеленью, салатом, зеленым маслом.

Почки жареные - ингредиенты:

Почки - 170 г, масло сливочное - 15 г, гарнир - 150 г, лимон - 1/4 шт.;

если с жареными помидорами, то этих овощей - 80 г;

если в соусе, его - 100 г;

для жареных почек во фритюре: мука - 15 г, яйца - 1/4 шт., сухари - 20 г, жир - 15 г, масло - 15 г, салат - 10 г, зелень - 3 г, перец - 0,02 г, соль - по вкусу.

Рецепты даны на 1 порцию..

Ещё рецепты:

Рецепты ->  Блюда из мяса, птицы, субпродуктов ->  как приготовить почки жареные, рецепт
загрузка...

 

 

 

 

 

 

 

 

Случайный рецепт:
Как приготовить яичницу в картофельных коробочках - Густое картофельное пюре заливают желтками яиц, заправляют солью, тщательно перемешивают и через кондитерский мешочек с...