Как приготовить рассольник ленинградский
|
|
|
|
|
|
|
Рецепт: как приготовить рассольник ленинградский
Случайный рецепт: |
Рассольник ленинградскийЭтот рассольник готовят с перловой крупой и картофелем. В кипящий бульон кладут перловую крупу, предварительно отваренную отдельно, доводят до кипения, опускают картофель, нарезанный брусочками или дольками, варят 10-15 минут. Затем кладут припущенные с добавлением жира и бульона соленые огурцы, очищенные и нарезанные ромбиками, а потом пассерованные коренья и лук, варят. За 5 минут до готовности вводят соль, пассерованный томат. Рассольник ленинградский подают со сметаной, посыпав зеленью, и с ватрушкой на пирожковой тарелке. Рассольник ленинградский - ингредиенты: Картофель - 150 г, крупа: перловая или рис - 15 г, морковь - 20 г, петрушка - 5 г, лук репчатый - 10 г, лук-порей - 10 г, огурцы соленые - 30 г, томат-пюре - 15 г, маргарин - 10 г, сметана - 10 г, зелень - 3 г, соль, специи - по вкусу. Рецептура дана на 1 порцию.. Ещё рецепты:
|
Случайный рецепт: |