Как приготовить рыбу заливную
|
|
|
|
|
|
Рецепт: как приготовить рыбу заливную
Случайный рецепт: |
Рецепты ->
Холодные блюда и закуски ->
как приготовить рыбу заливную, рецепт
Рыба заливнаяВ формы для заливных наливают ланспиг (желе) слоем 5 миллиметров. Когда он затвердеет, укладывают кусок отварной рыбы. Сверху рыбу украшают карбованными, отварными морковью, яйцами, лимоном, зеленью петрушки. Затем аккуратно подливают полузастывшее желе на украшение, выдерживают и заливают им рыбу полностью, потом охлаждают. При подаче формочку с заливным опускают в горячую воду на 1-2 секунды и переворачивают на тарелку украшением кверху. Отдельно в соуснике подают соус «Хрен столовый» или майонез. Отваривать рыбу лучше большим куском с последующей нарезкой порционных кусков толщиной 8-10 миллиметров. Рыба заливная - ингредиенты: Филе отварной осетрины, щуки или другой рыбы (мякоть) - 100 г, лимон - 1/15 шт., зелень петрушки - 2 г, морковь - 5 г, яйца - 1/10 шт., желе готовое - 150 г. Рецептура дана на 1 порцию.. Ещё рецепты:
Рецепты ->
Холодные блюда и закуски ->
как приготовить рыбу заливную, рецепт
|
Случайный рецепт: |