Как приготовить рыбу, жаренную во фритюре (рыба фри).

Как приготовить рыбу, жаренную во фритюре (рыба фри)

   
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Рецепт: как приготовить рыбу, жаренную во фритюре (рыба фри)

 

Случайный рецепт:
Как приготовить санди (воскресенье) - Клубничный санди готовят так: в вазочку или креманку кладут клубничное мороженое, на него - несколько раздавленных ягод...

Рецепты ->  Блюда из рыбы ->  как приготовить рыбу, жаренную во фритюре (рыба фри), рецепт

Рыба, жаренная во фритюре (рыба фри)

Используются различные виды рыбы, но лучше филе (мякоть) судака, морского окуня, осетрины. Порционные куски панируют в муке, смачивают в льезоне, повторно панируют в белой сухарной панировке и жарят во фритюре. Обжаренную рыбу допекают в духовке.

Порционные куски подают с жареным картофелем фри, зеленью фри, ломтиком лимона. Отдельно в соуснике ставят соус томатный или майонез.

Рыба, жаренная во фритюре (рыба фри) - ингредиенты:

Рыба - 120 г, мука - 7 г, яйца - 1/6 шт., сухари - 20 г, жир - 12 г, гарнир - 150 г, соус - 100 г, масло сливочное для полива при подаче - 10 г, лимон - 1/10 шт., зелень - 5 г, соль - по вкусу.

Рецептура дана на 1 порцию..

Ещё рецепты:

Рецепты ->  Блюда из рыбы ->  как приготовить рыбу, жаренную во фритюре (рыба фри), рецепт
загрузка...

 

 

 

 

 

 

 

 

Случайный рецепт:
Как приготовить мясо жареное - Для жаренья используют все части туш баранины, свинины, телятины (кроме шеи), а от туш говядины - вырезку, толстый и...