Как приготовить рубец отварной

Рецепт: как приготовить рубец отварной

Случайный рецепт:
Как приготовить крокеты из трески - Мякоть отварной трески пропускают через мясорубку, смешивают с протертым картофелем, добавляют яйца, растопленное...

Рецепты -> Блюда из мяса, птицы, субпродуктов -> как приготовить рубец отварной, рецепт

Рубец отварной

Свежие, промытые, ошпаренные кипятком, тщательно очищенные от пленки и вновь тщательно промытые в холодной воде рубцы сворачивают рулетом, перевязывают шпагатом и варят 4 часа с добавлением кореньев и специй. Готовый рубец освобождают от шпагата, нарезают ломтиками (по 2-3 на порцию), выкладывают их на блюдо.

Рубец отварной подают с картофельным пюре, тушеной капустой, уложив сбоку строганый хрен. Отдельно ставят соус сметанный со свежими помидорами. Блюдо посыпают зеленью укропа.

Рубец отварной - ингредиенты:

Рубец - 143 г, лук - 30 г, морковь - 30 г, гарнир - 150 г, хрен - 30 г, соус - 50 г, зелень - 3 г, соль, перец, лавровый лист - по вкусу.

Рецепты даны на 1 порцию..

Ещё рецепты:

как приготовить ножки свиные, телячьи отварные - Ножки очищают от шерсти шпаркой, между копытцами делают надрез и срезают мякоть с обеих сторон трубчатой кости. Удаляют...
как приготовить языки отварные - Подготовленные для варки языки кладут в холодную воду, доводят до кипения, добавляют коренья, репчатый лук, соль,...
как приготовить почки по-русски - Обработанные почки отваривают, промывают, нарезают ломтиками и обжаривают, добавляют обжаренные кубиками или дольками...
как приготовить мозги отварные в соусе - Мозги помещают в холодную воду, добавив соль и уксус, кладут коренья, специи и варят 25-30 минут при слабом кипении....
как приготовить печень отварную со сметанным соусом - Обработанную печень отваривают в бульоне с добавлением кореньев и специй до полуготовности. Затем нарезают на тонкие...

Рецепты -> Блюда из мяса, птицы, субпродуктов -> как приготовить рубец отварной, рецепт

загрузка...

Случайный рецепт:
Как приготовить пельмени с мясом уральские - Муку высыпают на стол «горкой», делают углубление, вливают в него воду, яйца, сливочное масло, всыпают соль и...