Как приготовить сдобу выборгскую.

Как приготовить сдобу выборгскую

   
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Рецепт: как приготовить сдобу выборгскую

 

Случайный рецепт:
Как приготовить ассорти закусочное (рыбное) - На блюдо аккуратно укладывают скумбрию в масле, филе соленой рыбы, шпроты или сайру, сардины, сыр, рыбу, жареную фри,...

Рецепты ->  Мучные изделия, фарши и кремы ->  как приготовить сдобу выборгскую

Сдоба выборгская

Готовят ее из опарного теста, которое подкатывают в виде небольших шариков (по 102 грамма), дают им подняться, предварительно обмакнув в масло и обсыпав крошкой. Сдобу укладывают на смазанный противень, а после расстойки в центр каждой булочки кладут варенье или повидло, предварительно сделав углубление (вмятину). После выпекания остывшие булочки обсыпают сахарной пудрой. Поверхность сдобы можно отделывать сахаром, маком и т. д. Для приготовления крошки через сито протирают муку, сахар, масло в соотношении 1:1:1/2.

Сдоба выборгская - ингредиенты:

Тесто (на 10 шт.): мука в/с - 640 г, сахар - 130 г, сахарная пудра для отделки - 6 г, яйца - 26 г, патока или сахар 16 г, маргарин - 44 г, варенье или повидло для отделки 76 г, мак для отделки - 7 г, ванилин в тесто - 0,4 г, вода для замеса теста - 250 г, дрожжи - 10 г, жир для смазки противня - 5 г, соль - 7 г.

Ещё рецепты:

Рецепты ->  Мучные изделия, фарши и кремы ->  как приготовить сдобу выборгскую
загрузка...

 

 

 

 

 

 

 

 

Случайный рецепт:
Как приготовить картофель, жаренный с луком и грибами - Нарезанные ломтиками свежие грибы, лук и картофель обжаривают (все отдельно). Затем соединяют, прогревают и подают,...