Как приготовить щи из крапивы
|
|
|
|
|
|
Рецепт: как приготовить щи из крапивы
Случайный рецепт: |
Щи из крапивыКрапиву опускают на 2-3 минуты в кипяток, откидывают на сито, нарезают кусочками, слегка обжаривают на масле, затем тушат с жиром 10-15 минут. В кипящую воду или бульон кладут крапиву, картофель, нарезанный кубиками, пассерованные: морковь кубиками, мелко нарезанные лук репчатый, корень петрушки кубиками, мелко нашинкованный лук-порей и варят 20 минут. Затем опускают нарезанный кусочками щавель и пассерованный, предварительно нашинкованный мелкой крошкой (0,5 сантиметра) зеленый лук. Если щи варят без картофеля, их заправляют белым соусом. За 5 минут до готовности кладут соль и специи. Подают щи из крапивы с вареным яйцом и со сметаной, посыпав зеленью. Щи из крапивы - ингредиенты: Крапива молодая - 160 г, щавель - 50 г, картофель - 100 г, мука - 5 г, морковь - 4 г, зелень - 5 г, лук репчатый - 20 г, петрушка - 5 г, лук зеленый - 15 г, лук-порей - 11 г, маргарин-10 г, яйца - 1/2 шт., сметана - 15 г, соль, специи - по вкусу. Рецептура дана на 1 порцию.. Ещё рецепты:
|
Случайный рецепт: |