Как приготовить щи из свежей капусты
|
|
|
|
|
|
Рецепт: как приготовить щи из свежей капусты
Случайный рецепт: |
Щи из свежей капустыВ кипящий бульон опускают свежую капусту, нарезанную шашками (квадратиками), доводят до кипения, добавляют пассерованные коренья, лук, варят 20 минут. Затем щи заправляют белым соусом, так как картофель, как правило, в состав щей не входит, этим они отличаются от супа крестьянского. Перед окончанием варки кладут пассерованный томат-пюре или помидоры, нарезанные дольками, специи. Подают щи со сметаной, посыпав зеленью. Отдельно на пирожковой тарелке - ватрушку или пирожок. Щи из свежей капусты - ингредиенты: Капуста свежая - 160 г, репа - 15 г, морковь - 20 г, петрушка - 5 г, лук репчатый - 20 г, лук-порей - 10 г, помидоры свежие - 50 г (или томат-пюре - 10 г), мука пшеничная- 3 г, жир кулинарный - 10 г, сметана - 20 г, зелень - 3 г, соль, специи - по вкусу. Рецептура дана на 1 порцию.. Ещё рецепты:
|
Случайный рецепт: |