Как приготовить щи по-уральски
|
|
|
|
|
|
|
Рецепт: как приготовить щи по-уральски
Случайный рецепт: |
Щи по-уральскиВ кипящий бульон всыпают тщательно промытое пшено или перловую крупу, предварительно отваренную отдельно, доводят до кипения, кладут свежую или тушеную квашеную капусту. Варят с пассерованными кореньями, свежими помидорами или пассерованным томат-пюре. За 5 минут до готовности в щи опускают соль, специи, растертый чеснок. Щи по-уральски подают с мясом, сметаной и зеленью. Отдельно подают шаньгу со сметаной или с картофелем. Щи по-уральски - ингредиенты: Капуста свежая - 125 г (или квашеная - 100 г), морковь - 20 г, петрушка - 5 г, лук репчатый - 20 г, томат-пюре - 25 г (или свежие помидоры - 40 г), жир свиной - 10 г, сметана - 20 г, крупа (пшено или перловая) - 20 г, чеснок - 1 г, мясо отварное - 50 г, зелень - 3 г, мука для пассерования - 3 г, соль, специи - по вкусу. Рецептура дана на 1 порцию.. Ещё рецепты:
|
Случайный рецепт: |