Как приготовить щи суточные
|
|
|
|
|
|
Рецепт: как приготовить щи суточные
Случайный рецепт: |
Щи суточныеКвашеную капусту мелко рубят и тушат в течение 3-4 часов с добавлением ветчинных костей, жира, томата, пассерованной кубиками моркови. Добавляют пассерованный репчатый лук и петрушку, варят 20 минут, заправляют мучной пассеровкой, разбавленной бульоном, солью, сахаром, специями, растертым чесноком, зеленью. Готовые щи разливают в глиняные горшочки и доводят до кипения. Особенно вкусны они на второй день. При разогревании их обязательно кипятят. Щи суточные подают со сметаной, .крупеником, гречневой кашей. Щи суточные - ингредиенты: Капуста квашеная - 125, г, морковь - 20 г, петрушка - 5 г, лук репчатый - 20 г, томат-пюре - 25 г, мука пшеничная - 5 г, жир свиной - 6 г, сметана - 20 г, кости ветчинные - 50 г, чеснок - 1,5 г, зелень - 3 г, сахар - 3 г, соль, специи - по вкусу. Рецептура дана на 1 порцию.. Ещё рецепты:
|
Случайный рецепт: |