Как приготовить щи зеленые
|
|
|
|
|
|
Рецепт: как приготовить щи зеленые
Случайный рецепт: |
Щи зеленыеВ кипящий бульон опускают картофель, нарезанный ломтиками, варят 15 минут, затем кладут пассерованный лук и корень петрушки, нарезанные соломкой, после чего пюре (протертую припущенную зелень щавеля и шпината) варят 20 минут. Специи, белый соус (мучная пассеровка, разведенная бульоном) и соль вводят за 5 минут до окончания варки. При подаче в щи кладут сваренное «в мешочек» яйцо (для этого его варят 5-6 минут), кусочек отварного мяса, сметану, посыпают зеленью. Щи зеленые - ингредиенты: Картофель - 75 г, щавель - 50 г, шпинат-100 г, петрушка - 15 г, лук репчатый - 15 г, лук зеленый - 15 г, мука пшеничная - 10 г, сметана - 20 г, жир кулинарный или маргарин- 12 г, яйца - 1/2 шт., соль, специи - по вкусу. Рецептура дана на 1 порцию.. Ещё рецепты:
|
Случайный рецепт: |