Как приготовить шницель натуральный из мяса

Рецепты ->  Блюда из мяса, птицы, субпродуктов ->  как приготовить шницель натуральный из мяса, рецепт

Шницель натуральный из мяса - ингредиенты:

Мякоть баранины, свинины или телятины - 150 г, яйца - 8 г - 1/5 шт., сухари - 20 г, жир - 12 г, масло сливочное - 10 г, каперсы - 8 г, лимон - 1/10 шт., сложный гарнир - 150 г, жареный картофель - 50 г, морковь, припущенная в молочном соусе, - 30 г, горошек в молочном соусе - 30 г, капуста цветная отварная - 30 г, жареные кабачки или баклажаны - 60 г и т. п. в любых вариантах, зелень для украшения - 3 г, соль - по вкусу (кладется в яйца перед смачиванием в льезоне), перец - 0,02 г.

Рецепты даны на 1 порцию..

Ещё рецепты:

• как приготовить ромштекс натуральный - Порционные куски, нарезанные из тонкого или толстого края, верхней и внутренней части задней ноги, отбивают, смачивают...
• как приготовить почки жареные - Почки, особенно говяжьи, предварительно отваривают, нарезают ломтиками и обжаривают 6-8 минут. Свиные, телячьи и...
• как приготовить печень, жаренную с картофелем - Для приготовления используют говяжью, баранью, свиную или телячью печень, обработанную и нарезанную по два тонких куска...
• как приготовить печень по-строгановски - Подготовленную печень нарезают брусочками (длиной 4 сантиметра, весом 7-8 граммов) и посыпают солью, перцем. Обжаривают...
• как приготовить вымя жареное - Подготовленное вымя отваривают, нарезают на порционные куски, панируют в муке, смачивают в яичном льезоне, затем снова...

Рецепты ->  Блюда из мяса, птицы, субпродуктов ->  как приготовить шницель натуральный из мяса, рецепт