Как приготовить соус красный кисло-сладкий
|
|
|
|
|
|
|
Рецепт: как приготовить соус красный кисло-сладкий
Случайный рецепт: |
Соус красный кисло-сладкийПеребранные и промытые чернослив, изюм без косточек тушат 8-10 минут под крышкой с добавлением душистого перца, лаврового листа, измельченных ядрышков грецких орехов, бульона. Затем все это соединяют с красным (основным) соусом, заправляют уксусом или вином и доводят до кипения. Иногда для улучшения вкуса добавляют ржаные сухари, кориандр. В этом соусе тушат говядину. Соус красный кисло-сладкий - ингредиенты: Кости мясные - 750 г, жир - 23 г, мука - 38 г, томат-пюре - 150 г, морковь - 60 г, лук - 30 г, корень петрушки - 15 г, сахар - 20 г, чернослив - 120 г, изюм - 50 г, орехи грецкие - 50 г, вино или уксус 9%-ный - 50 г, кориандр - 0,5 г, толченые сухари - 50 г, соль - по вкусу. Рецептура дана на 1 кг.. Ещё рецепты:
|
Случайный рецепт: |