Как приготовить соус луковый
|
|
|
|
|
|
|
Рецепт: как приготовить соус луковый
Случайный рецепт: |
Соус луковыйМелко нарезанный лук пассеруют, добавляют уксус, перец горошком, лавровый лист и кипятят 5-7 минут. Луковую пассеровку со специями и уксусом соединяют с готовым красным соусом, варят 10-15 минут. Удаляют перец и лавровый лист. Соус луковый подают к котлетам, биточкам из мяса и картофеля используют при запекании мяса. Аналогично готовят соус с луком и корнишонами. При этом нарезанными корнишонами посыпают политое соусом блюдо. Соус луковый - ингредиенты: Кости мясные - 800 г, жир - 24 г, мука - 40 г, томат-пюре - 160 г, морковь - 64 г, лук - 32 г, корень петрушки - 16 г, сахар - 20 г, лук - 300 г, уксус 9%-ный- 75 г, маргарин сливочный - 75 г, перец - 0,5 г, соль - по вкусу. Рецептура дана на 1 кг.. Ещё рецепты:
|
Случайный рецепт: |