Как приготовить соус сметанный.

Как приготовить соус сметанный

   
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Рецепт: как приготовить соус сметанный

 

Случайный рецепт:
Как приготовить торт «весна» - Охлажденный маргарин рубят с мукой, добавляют постепенно яйца, воду. Формуют лепешки, выпекают и соединяют, смазывая...

Рецепты ->  Соусы ->  как приготовить соус сметанный, рецепт

Соус сметанный

Муку пассеруют на сливочном масле без изменения цвета, разводят кипящей сметаной, размешивают до однородной консистенции, заправляют солью, перцем, проваривают 3- 5 минут, процеживают и вновь доводят до кипения.

Соус сметанный подают к мясным, овощным и рыбным блюдам, биточкам, печени жареной. Используют его также при запекании грибов, рыбы, мяса, овощей, крупяных блюд.

Соус сметанный иногда готовят с томатом (на 1 килограмм соуса 150 граммов пассерованной томат-пасты) или луком (на 1 килограмм соуса 300 граммов пассерованного лука).

Соус сметанный - ингредиенты:

Сметана - 1000 г, мука - 50 г, масло сливочное - 50 г, соль, специи, перец горошком - по вкусу.

Рецептура дана на 1 кг..

Ещё рецепты:

Рецепты ->  Соусы ->  как приготовить соус сметанный, рецепт
загрузка...

 

 

 

 

 

 

 

 

Случайный рецепт:
Как приготовить картофель, жаренный с луком и грибами - Нарезанные ломтиками свежие грибы, лук и картофель обжаривают (все отдельно). Затем соединяют, прогревают и подают,...