Как приготовить соус сухарный

Рецепт: как приготовить соус сухарный

Случайный рецепт:
Как приготовить буженину (жареная свинина) - Большие куски весом 1-1,5 килограмма зачищают от пленок и сухожилий, натирают солью, перцем, чесноком (последним можно...

Рецепты -> Соусы -> как приготовить соус сухарный, рецепт

Соус сухарный

Сливочное масло выпаривают до полного исчезновения влаги и образования светло-коричневого осадка. Затем масло процеживают, добавляют молотые поджаренные сухари, соль, сок лимона или лимонную кислоту.

Подают соус сухарный к отварным овощам (капуста, спаржа, артишоки).

Соус сухарный - ингредиенты:

Масло сливочное - 900 г, сухари пшеничные - 200 г, лимон - 2 шт. (или лимонная кислота - 2 г), соль - по вкусу.

Рецептура дана на 1 кг..

Ещё рецепты:

как приготовить голландский соус - В сырые яичные желтки добавляют холодную воду, кладут сливочное масло кусочками и проваривают на водяной бане (не выше...
как приготовить соус польский - В растопленное сливочное масло добавляют мелко нашинкованные вареные яйца, зелень петрушки или укропа, соль и лимонную...
как приготовить соус-майонез - В растертые с сахаром, солью и горчицей желтки в несколько приемов вливают растительное масло, непрерывно помешивая до...
как приготовить маринад овощной - Коренья (морковь, репчатый лук) нарезают соломкой, обжаривают на растительном масле без изменения цвета, добавляют...
как приготовить желе рыбное (ланспиг) - Из рыбных костей, плавников, голов без жабер варят бульон, процеживают, слегка охлаждают до 80°, вводят коренья,...

Рецепты -> Соусы -> как приготовить соус сухарный, рецепт

загрузка...

Случайный рецепт:
Как приготовить клубничный коктейль - К охлажденному пастеризованному молоку добавляют клубничный сироп, сливочное мороженое и взбалтывают в миксере. Готовый...