Как приготовить суп картофельный с мясными фрикадельками.

Как приготовить суп картофельный с мясными фрикадельками

   
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Рецепт: как приготовить суп картофельный с мясными фрикадельками

 

Случайный рецепт:
Как приготовить закуску «зауральская застолица» - Жареное мясо нарезают ломтиками, укладывают вперемежку с кружочками малосольного огурца, солеными груздями и арбузом....

Рецепты ->  Супы ->  как приготовить суп картофельный с мясными фрикадельками, рецепт

Суп картофельный с мясными фрикадельками

В кипящий бульон кладут картофель, нарезанный кубиками, и варят. За 10 минут до готовности опускают нарезанные ломтиками и пассерованные овощи: морковь, петрушку, лук репчатый, лук-порей и пассерованный томат-пюре (можно готовить суп без томата-пюре). Фрикадельки припускают отдельно и кладут в тарелку. За пять минут до окончания варки суп заправляют солью, специями. При подаче в суп можно положить зелень. Для приготовления фрикаделек мякоть говядины, нежирной свинины и баранины пропускают через мясорубку, добавляют репчатый лук, сырые яйца, соль, перец и вымешивают. Формуют небольшие шарики и отдельно припускают (отваривают в малом количестве воды).

Суп картофельный с мясными фрикадельками - ингредиенты:

Кости на бульон - 150 г, картофель - 150 г, морковь - 20 г, петрушка - 5 г, лук репчатый - 20 г, лук-порей - 10 г, томат-пюре - 5 г, маргарин - 5 г, зелень - 3 г, соль, специи - по вкусу;

фрикадельки: мясо (мякоть) - 80 г, лук репчатый - 8 г, яйца - 5 г, вода - 8 г, соль, специи - по вкусу.

Рецептура дана на 1 порцию..

Ещё рецепты:

Рецепты ->  Супы ->  как приготовить суп картофельный с мясными фрикадельками, рецепт
загрузка...

 

 

 

 

 

 

 

 

Случайный рецепт:
Как приготовить картофель отварной, жаренный с луком и грибами - Картофель жарят из отварного ломтиками основным способом, перемешивают с пассерованным репчатым луком, жареными...