Рецепт: как приготовить суп-пюре из печени
|
Рецепты ->
Супы ->
как приготовить суп-пюре из печени, рецепт
Суп-пюре из печени
Обработанную печень нарезают кусочками, обжаривают на масле с добавлением кореньев и репчатого лука, затем дважды пропускают через мясорубку и протирают через сито, добавляют мучную пассеровку, разведенную бульоном, соль, доводят до кипения. Готовый суп заправляют кусочками сливочного масла, льезоном.
Суп-пюре из печени - ингредиенты:
Кости мясные на бульон - 150 г, печень - 75 г, морковь - 20 г, петрушка - 10 г, лук репчатый - 20 г, мука - 20 г, масло сливочное - 20 г, молоко - 100 г, яйца - 8 г, соль - по вкусу.
Рецептура дана на 1 порцию..
Ещё рецепты:
- как приготовить суп молочный с домашней лапшой - Подсушенную домашнюю лапшу (можно макароны) опускают в кипящую подсоленную воду, варят 4 минуты, откидывают на сито,...
- как приготовить суп молочный с овощами - В кипящую молочно-водяную смесь опускают картофель кубиками, капусту шашками, морковь, нарезанную кубиками,...
- как приготовить суп молочный с рисом - Рис перебирают, промывают, опускают в кипящую воду, кипятят 3 минуты, а затем откидывают на сито, опускают в кипящее...
- как приготовить хлебный окрошечный квас - Хорошо зарумяненные, поджаренные и измельченные ржаные сухари заливают кипяченой водой, охлажденной до 80° (на 400...
- как приготовить окрошку мясную - Вареные желтки, сметану, горчицу растирают с солью и сахаром, а мелко нашинкованный зеленый лук соединяют с солью,...
Рецепты ->
Супы ->
как приготовить суп-пюре из печени, рецепт
|
|