Как приготовить торт «киевский»
|
|
|
|
|
|
|
Рецепт: как приготовить торт «киевский»
Случайный рецепт: |
Рецепты ->
Тебе, сладкоежка! ->
как приготовить торт «киевский», рецепт
Торт «Киевский»Белки взбивают в пышную пену, добавляют сахарную пудру, продолжают взбивать, вводят мелко раздробленные ядра орехов, муку, ванилин, перемешивают и делят на 3 части. Выпекают 3 коржа по 1,5 часа на выстланном пергаментной бумагой противне или форме. Сахар, желтки, воду проваривают при температуре 90- 95°, добавляют сгущенное молоко, коньяк или ванилин, охлаждают, взбивают. Коржи смазывают белым кремом, а поверхность - коричневым кремом с добавлением какао. Торт «Киевский» - ингредиенты: Тесто: орехи (ядро) - 150 г, сахарная пудра - 240 г, мука- 200 г, белки - 8 шт., ванилин - 1 г; крем: сахар - 50 г, желток - 1,5-2 шт., вода - 30 г, масло - 200 г, сгущенное молоко - 200 г, какао - 10 г, коньяк или ванильная пудра - 2 г. Рецептура дана в расчете на 1 порцию.. Ещё рецепты:
Рецепты ->
Тебе, сладкоежка! ->
как приготовить торт «киевский», рецепт
|
Случайный рецепт: |