Как приготовить зразы рыбные рубленые.

Как приготовить зразы рыбные рубленые

   
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Рецепт: как приготовить зразы рыбные рубленые

 

Случайный рецепт:
Как приготовить салат из белокочанной капусты - Обработанную и промытую капусту шинкуют соломкой, перетирают с солью до появления сока, заправляют сахаром, уксусом,...

Рецепты ->  Блюда из рыбы ->  как приготовить зразы рыбные рубленые, рецепт

Зразы рыбные рубленые

Готовую котлетную массу разделывают в виде круглых лепешек (толщиной 1 сантиметр), в центр которых кладут фарш. Края лепешек соединяют, формуют в виде кирпичика с закругленными углами, панируют в сухарях, обжаривают с двух сторон.

Подают зразы рыбные с рассыпчатыми кашами, отварными овощами, картофельным пюре или жареным картофелем, нарезанным ломтиками, кубиками, дольками, орешками, брусочками (из отварного) или соломкой, во фритюре. Рядом аккуратно, чтобы не испачкать края тарелки, подливают соус томатный или красный (основной).

Зразы рыбные рубленые - ингредиенты:

Рыба (мякоть) - 80 г, хлеб - 24 г, молоко - 32 г, перец - 0,01 г, соль - по вкусу; для фарша: лук пассерованный- 20 г, грибы пассерованные - 20 г, сухари - 10 г, жир - 5 г, яйца для смазки перед панированием - 1/4 шт., сухари - 10 г, жир-12 г, маргарин - 7 г, гарнир - 100 г, соус - 100 г, зелень - 3 г, соль - по вкусу.

Рецептура дана на 1 порцию..

Ещё рецепты:

Рецепты ->  Блюда из рыбы ->  как приготовить зразы рыбные рубленые, рецепт
загрузка...

 

 

 

 

 

 

 

 

Случайный рецепт:
Как приготовить оладьи картофельные на дрожжах - Сырой очищенный картофель измельчают на терке или мясорубке, добавляют дрожжи, разведенные в теплой воде, соль, яйцо,...