Английская кухня
Английский салат «Пиккадили»
Промытый картофель отварить в кожуре в подсоленной воде, очистить, охладить и нарезать кружочками толщиной 1 сантиметр. Репчатый лук нарезать кольцами. Соленую сельдь разделать на чистое филе, вымочить и нарезать ломтиками. В салатник уложить на листья салата картофель в виде горки, затем кольца лука, а наверх - сельдь. Салат заправить оливковым или другим растительным маслом, уксусом, добавив к нему горчицу. Сверху посыпать зеленью.
Ингредиенты: Картофель - 150 г, сельдь - 75 г, лук репчатый-30 г,, масло растительное- 15 г, уксус 3%-ный - 20 г, горчица готовая - 2 г, салат - 5 г, зелень петрушки или укропа - 3 г, соль - по вкусу.
