Белорусская кухня
Салат минский
Картофель и шампиньоны отварить, репчатый лук нарезать мелкими ломтиками, добавить нашинкованную квашеную капусту. Перед подачей на стол салат поливать растительным маслом, уксусом и посыпать сахаром.
Ингредиенты: Картофель - 300 г, шампиньоны - 125 г, лук репчатый - 80 г, капуста квашеная - 75 г, масло растительное - 20 г, уксус 3%-ный - 8 г, сахар - 5 г.
Картофельные оладьи по-белорусски
Сырой очищенный картофель натереть на терке, всыпать муку, соль и соду, все перемешать и немедленно испечь оладьи на раскаленной с жиром сковороде. Подавать их со сметаной или маслом.
Ингредиенты: Картофель - 300 г, мука пшеничная - 5 г, масло растительное - 8 г, сода питьевая - 1 г, масло сливочное - 10 г (или сметана - 40 г), соль - по вкусу.
