Индийская кухня
|
|
|
|
Индийская кухняСалат по-индийскиПодготовленный рис отварить в большом количестве воды в течение 15 минут, откинуть на сито и охладить. На середину тарелки положить отварной рис, гарнировать отварной спаржей, нарезанной соломкой, запеченным сладким зеленым перцем, нарезанным соломкой, ломтиками яблок. «Горку» салата полить майонезом и посыпать порошком - кэрри. Ингредиенты: Рис - 40 г, спаржа - 20 г, яблоки - 30 г, перец сладкий зеленый стручковый - 25 г, майонез - 30 г, кэрри - 1 г. Ананасовые шарики по-индийскиМуку просеять, взбить яйца, добавить соль и молоко и замесить тесто крутой консистенции. В тесто положить ломтики ананасов и перемешать. В кипящий жир (во фритюр) опустить с помощью чайной ложечки небольшие кусочки в виде шариков и обжарить их до румяного цвета. Подавать на стол, посыпав сахарной пудрой. Ингредиенты: Яйца - 2 шт., мука - 120 г, молоко - 60 г, ананасы - 60 г, сахарная пудра - 10 г, жир - 40 г, соль - по вкусу.
|
|