Литовская кухня
|
|
|
|
Литовская кухняЦепелинай по-литовскиПоловину сырого картофеля натереть на терке, а остальную его часть варить в кожуре, затем очистить, протереть, перемешать с сырым картофелем, солью, разделить на лепешки, сверху которых уложить фарш из отварного мяса и пассерованного лука, и сформировать в виде зраз. Варить в небольшом количестве воды. Подавать цепелинай по 2-3 штуки с жареным шпиком и зеленью. Ингредиенты: Картофель - 380 г, мякоть говядины - 80 г, лук - 20 г, шпик -25 г, зелень - 3 г, соль, перец - по вкусу. Памидору срюба (суп томатный с рисом) по-литовскиПомидоры тушить, протереть, опустить в бульон, добавить промытый рис и варить. За 10 минут до окончания варки положить пассерованный лук. За 5 минут - соль, перец, лавровый лист. Подавать суп со сметаной. Ингредиенты: Помидоры - 100 г, рис - 40 г, лук - 15 г, кости мясные на бульон - 100 г, сметана - 25 г, зелень - 3 г, соль, специи - по вкусу.
|
|