Монгольская кухня
Суп гороховый по-монгольски
В холодный бульон положить мелко нарезанный пассерованный лук, промытый горох и варить. Затем лук и горох протереть через сито, заправить солью, перцем, влить томатный сок и бульон проварить 10 минут на слабом огне. Подавать суп со сметаной.
Ингредиенты: Горох - 60 г, сок - 50 г, масло сливочное - 5 г, лук репчатый - 20 г, сметана - 15 г, перец, соль - по вкусу.
Айран
В кислое молоко добавить кипяченую холодную воду, взбить, добавить кусочки льда.
Ингредиенты: Молоко кислое - 160 г, вода - 40 г, лед пищевой - 20 г.
