Норвежская кухня
Норвежский салат из сельди
Филе соленой сельди нарезать кубиками, мелко нарезанный лук пассеровать на масле. Сырые яйца взбить с уксусом и залить лук. Яйца должны от уксуса свернуться. Их заправить сахаром и горчицей и в смесь положить кусочки сельди. Украсить зеленью петрушки и дольками вареного вкрутую яйца.
Ингредиенты: Филе сельди - 75 г, яйца - 1,5 шт., лук - 50 г, уксус 3%-ный - 25 г, масло сливочное - 10 г, горчица - 3 г, сахар - 5 г, зелень - 3 г.
