Шотландская кухня
Овсяные блины по-шотландски
В овсяные хлопья добавить просеянную муку, тертый сыр, соль, питьевую соду, масло и тщательно растереть. Затем постепенно, в несколько приемов, влить молоко, замесить тесто и раскатать его в тонкий пласт. Блюдцем вырезать из него круги, которые разделить на 4 части каждый. Края смазать желтками яиц и запекать в духовке. Подавать блины на круглом блюде с маслом.
Ингредиенты: Овсяные хлопья - 180 г, мука - 100 г, сыр - 60 г, желтки яиц - 2 шт., молоко - 75 г, сливочное масло - 100 г, питьевая сода - 3 г, масло" для подачи - 100 г, соль - по вкусу.
