Торт «Курганская поленница»

Воду довести до кипения, опустить сливочное масло, соль, кипятить 2 минуты, помешивая. Добавить муку, проварить 2-3 минуты, охладить до 55-56°, постепенно ввести сырые яйца и тщательно размешать. Заварное тесто отсадить из кондитерского мешочка в виде палочек (длиной 10 сантиметров) на слегка смазанный противень, выпекать, охладить и каждую заварную трубочку смочить в глазировке - сметане, взбитой с сахарной пудрой. Затем трубочки уложить в виде поленницы, постоянно пересыпая рублеными орехами. Подавать торт к чаю.

Ингредиенты: Вода - 500 г, топленое масло - 200 г, яйца - 6 шт., сахарная пудра-200 г, сметана - 500 г, мука - 320 г, орехи рубленые - 100 г, соль - по вкусу.