Детям к столу
|
|
|
Детям к столуЭти блюда советуют готовить для детей. И хотя ассортимент их здесь невелик, они все же помогут вам порадовать вашего ребенка. Для правильного развития детского организма важно, чтобы дети получали натуральную пищу, разнообразные блюда из продуктов, содержащих высокоценные белки, жиры (как растительные, так и животные), углеводы (главным образом содержащиеся в фруктах, меде, ягодах), комплекс витаминов, минеральных солей. Очень важно в рацион ребенка включать блюда из мяса, рыбы, молочных продуктов, овощей и зелени, фруктов, ягод, орехов. И совет: правильно приготовили блюдо, правильно и подавайте его ребенку. Для детей важное значение имеет внешнее оформление стола. Затейливое оформление способствует лучшему слюноотделению, возбуждению аппетита, в результате пища лучше усваивается. Еще дети любят сочные блюда, поэтому добавляйте, где можно, побольше подливки, соусы. Тогда у ребят от вашего блюда слюнки потекут, а потом они и пальчики оближут. И, конечно, - чистота и аккуратность во всем.
На тонкий ломтик хлеба или батона намазать сливочное масло. Затем на бутерброд ложкой уложить творожные шарики так, чтобы получилось изображение снежной бабы. Изюминками, ягодками и орешками обозн... Бутерброд «Солнышко»На тонкий ломтик хлеба или батона намазать сливочное масло и уложить веточку укропа. В центр бутерброда поместить ломтик вареного желтка - «солнышко», от которого тянутся «солнечные» лучи из рубле... Винегрет детский - «Грибок»Картофель и свеклу вымыть, варить, очистить и нарезать тонкими ломтиками или кубиками. Вымытые и очищенные морковь, репу нарезать ломтиками, припустить с небольшим количеством воды и растительного... Суп-пюре из садовой клубникиКлубнику перебрать, отделить плодоножку и промыть. Часть лучших ягод оставить целыми, и остальные протереть. Выжимки (мезгу) залить водой, варить, процедить, добавить сахар, заварить крахмалом, вв... Пудинг из булки с кремомС белой булки срезают корки, нарезать ломтиками, намазать маслом и уложить слоями в смазанную форму. Для приготовления крема желтки яиц растереть с молоком, добавить просеянную муку, сахарную пудр... Пудинг из ржаного хлеба с орехами (монашеский торт)Ржаной хлеб замочить, растереть ложкой и отжать. Затем добавить желтки, растертые с сахаром, сливочным маслом, тертой лимонной цедрой, мелко истолченными орехами, ввести взбитые в пышную пену белк... Торт «Лесная сказка»В размягченное сливочное масло положить сметану, яйца - (желтки), добавить воду, муку и быстро замесить густое тесто, которое разделить на 6 частей; 5 из них раскатать в сочни и выпекать, а 1 част... Торт «Курганская поленница»Воду довести до кипения, опустить сливочное масло, соль, кипятить 2 минуты, помешивая. Добавить муку, проварить 2-3 минуты, охладить до 55-56°, постепенно ввести сырые яйца и тщательно размешать....
|
|